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海(hai)帶(dai)顏(yan)色(se)在(zai)生(sheng)產加(jia)(jia)工(gong)(gong)過(guo)程中,由于(yu)漂燙加(jia)(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝不同,就會導致海(hai)帶(dai)顏(yan)色(se)有所偏差,為(wei)了準確的(de)評定(ding)海(hai)帶(dai)顏(yan)色(se),就可以利(li)用對色(se)燈箱進行目(mu)視檢測(ce)。
海(hai)帶顏(yan)色不一致怎么回事?
剛收割出(chu)(chu)海(hai)(hai)的海(hai)(hai)帶(dai)顏色(se)(se)是褐色(se)(se),漂(piao)燙加(jia)工(gong)后顏色(se)(se)變成(cheng)綠色(se)(se),隨后的拌鹽(yan)加(jia)工(gong)過(guo)程也會影響(xiang)到(dao)海(hai)(hai)帶(dai)的顏色(se)(se)不(bu)(bu)一致,一般是綠色(se)(se)或是黃(huang)綠色(se)(se),甚至同一顆海(hai)(hai)帶(dai)也有可能出(chu)(chu)現綠顏色(se)(se)深(shen)淺不(bu)(bu)一的現象。
正常(chang)的海帶是深褐色(se)(se)(se),經鹽制或(huo)曬(shai)干(gan)后,具有(you)自(zi)然墨綠色(se)(se)(se)或(huo)深綠色(se)(se)(se),顏色(se)(se)(se)過(guo)于鮮艷的海帶,消費者(zhe)購買時要(yao)慎重。海帶以葉(xie)寬厚、色(se)(se)(se)濃綠或(huo)紫中微黃(huang)、無枯黃(huang)葉(xie)者(zhe)為上品(pin)。除含碘高外,海帶還含甘(gan)露醇,它呈白色(se)(se)(se)粉(fen)末狀附在海帶表面。
海帶以加工后整(zheng)潔干凈無霉(mei)變,且(qie)手感不(bu)粘者為佳,若洗(xi)海帶后水有(you)異色,則不(bu)能食用。
對色燈箱檢(jian)測海帶顏色:
在海(hai)帶(dai)(dai)生產的(de)(de)過程中(zhong),由于不同的(de)(de)加工(gong)手法就會(hui)導致海(hai)帶(dai)(dai)顏(yan)色(se)產生差(cha)異(yi),很(hen)多消費者都(dou)會(hui)根據(ju)海(hai)帶(dai)(dai)顏(yan)色(se)來挑選產品(pin),如果海(hai)帶(dai)(dai)顏(yan)色(se)出(chu)現明顯的(de)(de)色(se)澤差(cha)異(yi),就可能會(hui)引起(qi)消費者對(dui)其(qi)品(pin)質錯誤的(de)(de)判斷。因(yin)此,保持海(hai)帶(dai)(dai)顏(yan)色(se)的(de)(de)一(yi)致性,就是生產廠(chang)商需要面臨(lin)的(de)(de)挑戰(zhan)。
在光(guang)線條件(jian)不(bu)同(tong)的(de)環境下(xia),人(ren)們觀察海帶的(de)顏色是(shi)有(you)區別的(de),如果對色員目視(shi)檢測是(shi)的(de)光(guang)源條件(jian)與客(ke)商指定的(de)光(guang)源不(bu)一致(zhi),就會導致(zhi)海帶顏色檢測結果存在偏差,出現客(ke)商由于顏色不(bu)對而退(tui)貨的(de)問題。
對色燈箱配備多種常用的標準光源,可以滿足海帶生產企業的顏色檢測需求,只需要將待測海帶樣品與標準樣品一同放入對色燈箱中,按照《對色燈箱的使用規范》就可以(yi)輕(qing)松進行目視檢測。
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