對色燈箱鑒別辣條的顏色

顏(yan)色是食(shi)品重要的外觀特(te)征，不(bu)同(tong)顏(yan)色的辣條給消費者帶來不(bu)同(tong)辣度的感知，為了管控同(tong)一品牌辣條顏(yan)色的一致性(xing)，就可(ke)以使用對(dui)色燈箱來進行(xing)目(mu)視(shi)檢測。

辣(la)條(tiao)的顏(yan)色的重要性：

辣條是很(hen)多人(ren)學生時代的鐘愛，不僅便宜而且味(wei)道很(hen)好，具(ju)有(you)味(wei)道重、氣(qi)味(wei)香(xiang)、顏色鮮(xian)艷(yan)、價格低廉等(deng)特點(dian)。從透明(ming)的包裝(zhuang)袋看進去(qu)，里面紅紅的顏色很(hen)誘人(ren)，因此很(hen)多廠商都會刻意的制造出(chu)具(ju)有(you)誘人(ren)色澤的辣條，來吸引消費(fei)者。

不過(guo)，校園內十分火爆的(de)(de)辣(la)(la)條，曾經存在著很多食(shi)(shi)品(pin)安全隱患(huan)，如生產(chan)地址虛標、無(wu)生產(chan)日期、無(wu)SC食(shi)(shi)品(pin)安全認證等(deng)問(wen)題層出不窮，并且有些(xie)唯利是圖的(de)(de)制(zhi)(zhi)造(zao)商(shang)為了節(jie)省成本，還(huan)會(hui)使(shi)用(yong)(yong)低劣的(de)(de)色(se)素(su)、甜味(wei)(wei)劑(ji)(ji)、防腐(fu)劑(ji)(ji)等(deng)多種食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)(ji)，從(cong)而危害學生們的(de)(de)身體(ti)健(jian)康(kang)。隨著這(zhe)些(xie)問(wen)題的(de)(de)曝光，對(dui)辣(la)(la)條行業的(de)(de)整改就(jiu)迫在眉(mei)睫。正規(gui)的(de)(de)辣(la)(la)條生產(chan)企業需要在保持(chi)原有風味(wei)(wei)、顏色(se)不變(bian)的(de)(de)條件下，盡可能少(shao)使(shi)用(yong)(yong)或者不用(yong)(yong)人工色(se)素(su)，用(yong)(yong)純天然的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)色(se)素(su)來制(zhi)(zhi)作出更(geng)加(jia)健(jian)康(kang)安全的(de)(de)辣(la)(la)條食(shi)(shi)品(pin)。

對色燈箱鑒別辣條的顏色：

對于制(zhi)造(zao)商(shang)而(er)言，想要通過天然食(shi)材原料制(zhi)作(zuo)(zuo)出具有誘人色澤的(de)(de)辣(la)條食(shi)品(pin)(pin)(pin)并不(bu)簡單，由于原料品(pin)(pin)(pin)質、配方比例(li)以(yi)及制(zhi)造(zao)工藝上的(de)(de)區(qu)別，就(jiu)很容(rong)易導致不(bu)同批次辣(la)條顏色出現(xian)偏差。若同一(yi)品(pin)(pin)(pin)牌辣(la)條顏色差異過大，就(jiu)可能(neng)會造(zao)成消費者對其產(chan)品(pin)(pin)(pin)質量的(de)(de)負面評價，嚴重影響(xiang)消費者的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)牌忠(zhong)誠度(du)。因此，在辣(la)條制(zhi)作(zuo)(zuo)到(dao)出廠前，就(jiu)需要經(jing)過嚴格(ge)的(de)(de)顏色檢(jian)測。

我們(men)知道，同一(yi)物體(ti)在不同的光(guang)源條件下呈(cheng)現(xian)的外觀顏(yan)色(se)(se)(se)(se)是有(you)差異的，在辣(la)(la)條生產車間所使用的照明光(guang)源如果與(yu)客(ke)(ke)商(shang)指定(ding)的照明光(guang)源條件不符，那么評定(ding)的辣(la)(la)條顏(yan)色(se)(se)(se)(se)就會存在一(yi)定(ding)的偏差。在產品交付時，就會因(yin)為辣(la)(la)條色(se)(se)(se)(se)差遭到投訴，甚至退貨。因(yin)此，越來越多的食品加工廠(chang)開(kai)始引進對(dui)色(se)(se)(se)(se)燈(deng)箱(xiang)，通過對(dui)色(se)(se)(se)(se)燈(deng)箱(xiang)實現(xian)客(ke)(ke)商(shang)指定(ding)的光(guang)源照明條件，從(cong)而準確的鑒(jian)別(bie)辣(la)(la)條的顏(yan)色(se)(se)(se)(se)是否符合(he)客(ke)(ke)戶的要求，管控產品質量(liang)。

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