不同顏色玉米有什么功效？如何進行顏色區分？

玉(yu)米(mi)(mi)是我們日常(chang)生活中一種常(chang)見(jian)的(de)糧食作物，在顏(yan)色(se)上可分為(wei)黃色(se)玉(yu)米(mi)(mi)、白色(se)玉(yu)米(mi)(mi)、紫色(se)玉(yu)米(mi)(mi)，不同(tong)顏(yan)色(se)玉(yu)米(mi)(mi)所含的(de)營養成(cheng)分和(he)所具有的(de)功(gong)效是存在差(cha)異(yi)的(de)，因此，就有必(bi)要(yao)根據銷售需求對玉(yu)米(mi)(mi)的(de)顏(yan)色(se)進行區(qu)(qu)分。本文介紹了不同(tong)顏(yan)色(se)玉(yu)米(mi)(mi)的(de)功(gong)效及區(qu)(qu)分方(fang)法。

不同顏色玉米有什么功效？

不同顏色(se)的(de)玉米，保健功效(xiao)略有不同，這主要(yao)是(shi)因(yin)為它們(men)含有的(de)色(se)素品種不一樣。

1、紫玉米：

與白色玉米相比，紫玉米中(zhong)多了花青素，因而具有(you)抗氧化、防衰(shuai)老的功(gong)效。

2、黃玉米

黃(huang)玉米(mi)含有胡蘿卜(bu)素(su)和(he)玉米(mi)黃(huang)素(su)，對于維持(chi)視力健康有好(hao)處

3、白玉米

白玉米(mi)(mi)，人們通常認為是玉米(mi)(mi)中(zhong)最甜的玉米(mi)(mi)，正因為甜，其(qi)(qi)蛋白質、脂(zhi)肪(fang)及維生素（A、B1）含量比普通玉米(mi)(mi)高1-2倍(bei)，硒的含量則(ze)高8-10倍(bei)，其(qi)(qi)所(suo)含有的17種氨基(ji)酸中(zhong)，有13種高于(yu)普通玉米(mi)(mi)。

不同顏色玉米區分方法：

由于(yu)不同顏(yan)色(se)的(de)(de)(de)(de)玉米(mi)，其在功效(xiao)上(shang)是存在一定的(de)(de)(de)(de)差異(yi)的(de)(de)(de)(de)，為了準確(que)的(de)(de)(de)(de)評定玉米(mi)的(de)(de)(de)(de)顏(yan)色(se)，對玉米(mi)的(de)(de)(de)(de)顏(yan)色(se)進行(xing)區分，滿足消費(fei)者對不同顏(yan)色(se)玉米(mi)選擇的(de)(de)(de)(de)需求，就可以在標準光源箱中對玉米(mi)的(de)(de)(de)(de)顏(yan)色(se)進行(xing)檢(jian)測。

我們(men)都知道，物(wu)體(ti)的(de)(de)(de)(de)顏(yan)(yan)(yan)色(se)(se)是光(guang)(guang)照射(she)在(zai)(zai)該物(wu)體(ti)表面(mian)后(hou)所呈(cheng)現的(de)(de)(de)(de)光(guang)(guang)譜(pu)反映。物(wu)體(ti)在(zai)(zai)不同(tong)光(guang)(guang)源(yuan)(yuan)照射(she)下所呈(cheng)現的(de)(de)(de)(de)顏(yan)(yan)(yan)色(se)(se)是不同(tong)的(de)(de)(de)(de)。自然光(guang)(guang)是觀(guan)察(cha)物(wu)體(ti)顏(yan)(yan)(yan)色(se)(se)的(de)(de)(de)(de)最為理想的(de)(de)(de)(de)光(guang)(guang)源(yuan)(yuan)，但(dan)是受時間和環境(jing)的(de)(de)(de)(de)限制，在(zai)(zai)多數情況下，人(ren)(ren)們(men)只能(neng)依靠人(ren)(ren)造光(guang)(guang)源(yuan)(yuan)來觀(guan)察(cha)顏(yan)(yan)(yan)色(se)(se)。這就造成顏(yan)(yan)(yan)色(se)(se)的(de)(de)(de)(de)誤差。比如，在(zai)(zai)商場購買玉(yu)米(mi)時購買的(de)(de)(de)(de)是白(bai)色(se)(se)，等(deng)回(hui)到家后(hou)卻(que)發現是白(bai)色(se)(se)，不是自己想要的(de)(de)(de)(de)顏(yan)(yan)(yan)色(se)(se)。為了保(bao)證玉(yu)米(mi)觀(guan)察(cha)顏(yan)(yan)(yan)色(se)(se)的(de)(de)(de)(de)準確性，就必須使用最接(jie)近自然光(guang)(guang)光(guang)(guang)譜(pu)成分的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)造光(guang)(guang)源(yuan)(yuan)，即標準光(guang)(guang)源(yuan)(yuan)來觀(guan)察(cha)。

而標(biao)準(zhun)光源箱(xiang)作為顏(yan)色(se)(se)檢(jian)測的(de)專用設備，其內部配置了(le)多種顏(yan)色(se)(se)檢(jian)測的(de)標(biao)準(zhun)光源，可(ke)(ke)以(yi)統(tong)一玉米(mi)(mi)顏(yan)色(se)(se)檢(jian)測的(de)光源環境，避免造(zao)成(cheng)同色(se)(se)異(yi)譜現象。用戶在區分(fen)玉米(mi)(mi)的(de)顏(yan)色(se)(se)時，只需將玉米(mi)(mi)樣(yang)品(pin)放入(ru)標(biao)準(zhun)光源相(xiang)中，切換(huan)到指定的(de)光源，就可(ke)(ke)以(yi)準(zhun)確的(de)檢(jian)測玉米(mi)(mi)的(de)顏(yan)色(se)(se)，對玉米(mi)(mi)的(de)顏(yan)色(se)(se)進行區分(fen)。