在標準光源條件下區分綠豆種皮的顏色

綠豆作為醫食兩用的農產品深受人們的喜愛，被稱為“濟世之良谷”。綠豆根據種皮顏色的不同，可以分為綠色、黃色、黑色等顏色，不同顏色的綠豆在營養價值、食用途徑和經濟價值等方面也存在較大差異。因此，需要對綠豆顏色進行區分。本文介紹了在綠豆種皮顏色區分中的應用。

綠豆種皮顏色類型：

綠豆(dou)是傳統豆(dou)類作物，《本草綱目》記載其性“甘、寒、無毒(du)”，擁有蛋白質含量高、脂(zhi)肪含量較低、營養成分豐富等(deng)優(you)點。除(chu)此之外，綠豆(dou)從豆(dou)皮(pi)到豆(dou)葉(xie)都(dou)有較好的(de)要用價值，清熱消暑、解毒(du)、降脂(zhi)、抑制過敏、保(bao)護腎臟，有著“濟世之良谷”的(de)說法。所以，綠豆(dou)作為醫(yi)食兩用作物受(shou)到世界各國(guo)人民歡迎。

綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)種(zhong)皮(pi)(pi)(pi)有(you)綠(lv)(lv)(lv)(lv)、黃、黑(hei)等(deng)幾(ji)種(zhong)顏(yan)色(se)，不同種(zhong)皮(pi)(pi)(pi)顏(yan)色(se)的綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)，在營養價值、食(shi)用途徑和(he)經濟(ji)(ji)價值等(deng)方面(mian)也存在較(jiao)大(da)差(cha)異。與其他種(zhong)皮(pi)(pi)(pi)顏(yan)色(se)的綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)相比(bi)，黑(hei)色(se)種(zhong)皮(pi)(pi)(pi)的綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)營養價值更高，含有(you)豐富的鈣、鐵等(deng)礦(kuang)物質和(he)微量元素，并(bing)且(qie)黑(hei)色(se)種(zhong)皮(pi)(pi)(pi)的綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)較(jiao)為(wei)稀少，具有(you)較(jiao)高的經濟(ji)(ji)價值；黃色(se)種(zhong)皮(pi)(pi)(pi)的綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)，較(jiao)其他綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)籽粒小(xiao)、種(zhong)皮(pi)(pi)(pi)薄，更適宜做豆(dou)(dou)沙類(lei)食(shi)物，在東南(nan)亞等(deng)國家需(xu)求量較(jiao)大(da)，出口經濟(ji)(ji)價值較(jiao)高。綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)的研究通常以葉片(pian)形態、主莖節數、株(zhu)高等(deng)性(xing)狀為(wei)標(biao)準，輔助育種(zhong)工作的完成。種(zhong)皮(pi)(pi)(pi)顏(yan)色(se)是(shi)一種(zhong)典型(xing)的質量性(xing)狀，比(bi)其他性(xing)狀更易觀察統計，尤其在品種(zhong)的選育鑒(jian)定、資源保(bao)護等(deng)方面(mian)有(you)重要作用。

由于綠(lv)豆(dou)(dou)種(zhong)皮(pi)顏色(se)是一種(zhong)典型的質量性狀，對綠(lv)豆(dou)(dou)的種(zhong)皮(pi)顏色(se)進行研究，有(you)益于其育(yu)種(zhong)輔助(zhu)選(xuan)擇、品種(zhong)鑒定(ding)等，還有(you)較高的實用價值。因此，就需要對綠(lv)豆(dou)(dou)種(zhong)皮(pi)的顏色(se)進行準確的評定(ding)。

在標準光源條件下區分綠豆種皮的顏色：

物體的(de)(de)(de)顏(yan)(yan)(yan)(yan)色(se)感覺(jue)會(hui)隨(sui)照(zhao)(zhao)明(ming)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)源的(de)(de)(de)顏(yan)(yan)(yan)(yan)色(se)而發生(sheng)變(bian)化，在不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)照(zhao)(zhao)明(ming)條(tiao)件(jian)(jian)下(xia)觀(guan)(guan)察(cha)(cha)顏(yan)(yan)(yan)(yan)色(se)的(de)(de)(de)感覺(jue)就會(hui)不(bu)同(tong)。那么，究竟應(ying)(ying)該(gai)(gai)使用(yong)(yong)什么樣的(de)(de)(de)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)源照(zhao)(zhao)明(ming)效(xiao)果(guo)才好呢(ni)？原則上(shang)說，沒有一種(zhong)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)源比另一種(zhong)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)源的(de)(de)(de)顏(yan)(yan)(yan)(yan)色(se)更好，只能夠說人們(men)更習慣于在什么樣的(de)(de)(de)照(zhao)(zhao)明(ming)條(tiao)件(jian)(jian)下(xia)觀(guan)(guan)察(cha)(cha)顏(yan)(yan)(yan)(yan)色(se)，或者(zhe)將觀(guan)(guan)察(cha)(cha)顏(yan)(yan)(yan)(yan)色(se)時的(de)(de)(de)照(zhao)(zhao)明(ming)條(tiao)件(jian)(jian)統一到相同(tong)的(de)(de)(de)條(tiao)件(jian)(jian)上(shang)。由于人類長期生(sheng)活(huo)在日(ri)(ri)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)照(zhao)(zhao)明(ming)的(de)(de)(de)環境下(xia)，對日(ri)(ri)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)最(zui)熟(shu)悉(xi)，最(zui)適(shi)應(ying)(ying)，人們(men)大部分觀(guan)(guan)察(cha)(cha)顏(yan)(yan)(yan)(yan)色(se)都是(shi)在日(ri)(ri)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)下(xia)進行的(de)(de)(de)，因此日(ri)(ri)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)被應(ying)(ying)該(gai)(gai)認為(wei)是(shi)最(zui)合適(shi)的(de)(de)(de)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)源，把日(ri)(ri)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)作為(wei)照(zhao)(zhao)明(ming)的(de)(de)(de)標(biao)(biao)準是(shi)非常合理的(de)(de)(de)。換句話(hua)說，就是(shi)應(ying)(ying)該(gai)(gai)使用(yong)(yong)與(yu)日(ri)(ri)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)的(de)(de)(de)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)譜(pu)功率分布相接近(jin)的(de)(de)(de)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)源作為(wei)觀(guan)(guan)察(cha)(cha)顏(yan)(yan)(yan)(yan)色(se)的(de)(de)(de)照(zhao)(zhao)明(ming)條(tiao)件(jian)(jian)，與(yu)日(ri)(ri)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)越接近(jin)，則認為(wei)照(zhao)(zhao)明(ming)效(xiao)果(guo)越好，觀(guan)(guan)察(cha)(cha)顏(yan)(yan)(yan)(yan)色(se)也就越準確。但是(shi)，由于時間、氣候、季節等條(tiao)件(jian)(jian)的(de)(de)(de)不(bu)同(tong)，自然日(ri)(ri)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)的(de)(de)(de)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)譜(pu)功率分布也不(bu)是(shi)完全(quan)一樣的(de)(de)(de)，只能用(yong)(yong)其中的(de)(de)(de)一種(zhong)作為(wei)標(biao)(biao)準，或用(yong)(yong)其平均(jun)值(zhi)作為(wei)標(biao)(biao)準。

由于(yu)(yu)自然日(ri)(ri)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)在(zai)(zai)數量和(he)質量上(shang)的可變性，對顏色(se)(se)的最終準(zhun)(zhun)(zhun)確判定有(you)很(hen)大的影響，因此CIE就規定了用(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)顏色(se)(se)檢(jian)測(ce)的標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)。而標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)箱(xiang)作為(wei)照(zhao)明燈箱(xiang)設(she)備，其內部配置(zhi)了多(duo)種類(lei)型(xing)的標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，常(chang)見(jian)就有(you)D65、D75、A和(he)CWF光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，這(zhe)幾種光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)用(yong)(yong)(yong)途各不相同(tong)，D65光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)模擬正(zheng)午平均日(ri)(ri)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)，在(zai)(zai)多(duo)個(ge)顏色(se)(se)測(ce)量領域被指定為(wei)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)；D75光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)模擬陰(yin)天日(ri)(ri)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)，主要(yao)用(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)原棉評級(ji)；A光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)主要(yao)用(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)商(shang)場和(he)家庭居(ju)室中的重(zhong)點照(zhao)明，另外(wai)還(huan)常(chang)與D65光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)一起用(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)評判同(tong)色(se)(se)異譜色(se)(se)；CWF光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)在(zai)(zai)美(mei)國主要(yao)用(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)辦公和(he)商(shang)業照(zhao)明。不過在(zai)(zai)顏色(se)(se)檢(jian)測(ce)過程中，一般都(dou)會約定使用(yong)(yong)(yong)某(mou)些光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)對色(se)(se)，因此，除了以上(shang)幾種光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)外(wai)，常(chang)見(jian)的還(huan)有(you)TL84光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)、U30光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)等。TL84光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)和(he)U30光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)同(tong)屬于(yu)(yu)F系列標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，其中TL84光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)是(shi)歐洲常(chang)用(yong)(yong)(yong)的對色(se)(se)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，相當(dang)于(yu)(yu)F11，而U30光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)是(shi)美(mei)國常(chang)用(yong)(yong)(yong)的對色(se)(se)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，相當(dang)于(yu)(yu)F12。除此之外(wai)，常(chang)被使用(yong)(yong)(yong)的還(huan)有(you)UV光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，它主要(yao)用(yong)(yong)(yong)來(lai)測(ce)試(shi)樣品上(shang)是(shi)否(fou)存在(zai)(zai)熒光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)增(zeng)白劑。

這些人工標(biao)(biao)準(zhun)光(guang)(guang)源(yuan)(yuan)往(wang)往(wang)被專(zhuan)業廠商(shang)組(zu)合、排列在一只(zhi)(zhi)標(biao)(biao)準(zhun)光(guang)(guang)源(yuan)(yuan)箱(xiang)中供(gong)客(ke)戶使(shi)用。不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)光(guang)(guang)源(yuan)(yuan)箱(xiang)，其配(pei)(pei)置(zhi)可(ke)能不(bu)同(tong)。如三(san)恩時(shi)標(biao)(biao)準(zhun)光(guang)(guang)源(yuan)(yuan)箱(xiang)產品，不(bu)同(tong)系列會(hui)配(pei)(pei)置(zhi)不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)光(guang)(guang)源(yuan)(yuan)類型，可(ke)以滿足(zu)不(bu)同(tong)客(ke)戶的(de)(de)(de)使(shi)用需(xu)求(qiu)。不(bu)同(tong)系列會(hui)配(pei)(pei)置(zhi)不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)光(guang)(guang)源(yuan)(yuan)類型，可(ke)以滿足(zu)不(bu)同(tong)客(ke)戶的(de)(de)(de)使(shi)用需(xu)求(qiu)。以三(san)恩時(shi)T60(5) 五(wu)光(guang)(guang)源(yuan)(yuan)箱(xiang)為例，該燈箱(xiang)為目視評定提(ti)供(gong)D65、TL84、CWF、F、UV五(wu)種(zhong)(zhong)(zhong)光(guang)(guang)源(yuan)(yuan)。在使(shi)用標(biao)(biao)準(zhun)光(guang)(guang)源(yuan)(yuan)箱(xiang)評定綠豆種(zhong)(zhong)(zhong)皮顏(yan)色時(shi)，只(zhi)(zhi)需(xu)切換到指定的(de)(de)(de)光(guang)(guang)源(yuan)(yuan)，按照燈箱(xiang)操作(zuo)說明進行(xing)對色，就可(ke)以準(zhun)確的(de)(de)(de)評定綠豆種(zhong)(zhong)(zhong)皮的(de)(de)(de)顏(yan)色，對其顏(yan)色進行(xing)分類。